Basilicum

Ocimum basilicum
Andere namen: Bazielkruid, Koningskruid.
Engels: Basil, Duits: Basilikum, Frans: Basilic
Lipbloemigen Labiatae



Algemene beschrijving


Basilicum


Basilicum is een gevoelige eenjarige plant.
Hij wordt ongeveer 45 cm hoog en 30 cm breed.
De stengels zijn harig, fijn, geribbeld, vierkant, vertakt en lichtgroen tot rood aan de basis.
De bladeren zijn groot, gekarteld, ovaal, puntig en heldergroen, met een warme en toch frisse, sterke geur.
Basilicum is een belangrijk keukenkruid.


De plant bloeit in de nazomer met kleine, geurige, witachtige bloesems, in rondlopende trossen van zes stuks.

Basilicum bloem

Zelf Basilicum kweken.
Basilicum groeit het beste op een warme en zonnige plaats, beschut tegen wind, vorst en snikhete middagzon. De grond het liefst goed gedraineerd en vochtig.
De bloemen kunnen afgeknipt worden omdat deze in ons land nooit rijp worden en zaad produceren. Het afknippen van de bloemen heeft als voordeel, dat de plant zijn bossige vorm blijft houden en meer blaadjes krijgt om te oogsten.
Basilicum is het beste te vermeerderen door het zaad dun uit te zaaien in een verwarmde ruimte.
Als vorstgevaar is geweken kan de plant in potten of op de plaats zelf buiten gezet worden.
Vermijd dat de zaailingen te veel water krijgen, want dan kunnen ze verrotten.
Uitdunnen tot 20 cm afstand, vermijd verplanten. Geef de plant altijd 's middags water, niet 's avonds. De bladeren bij heet weer besproeien. Basilicum groeit uitstekend binnenshuis in potten.



Terug naar de top van dit Basilicum document


De geschiedenis


De naam Basilicum stamt waarschijnlijk van het Griekse woord basileus af.
Basileus betekend koning of koninklijk. Basilicum wordt ook wel koningskruid genoemd.
Van oorsprong is Basilicum afkomstig uit India.
Het is in India een heilig kruid dat aangeplant wordt bij tempels en gewijd is aan de Hindoegoden.
De bewoners van India kozen dit kruid ook om de eed op te zweren bij de rechtbank.

Ook de Egyptenaren kenden deze plant. In meerdere grafkamers zijn kransen van Basilicum bladeren gevonden. De Grieken kenden de plant als geneeskrachtig kruid.
Omdat basilicum rond het graf van Christus na de wederopstanding groeide, gebruiken sommige
Grieks-orthodoxe kerken het om er wijwater mee te bereiden en zetten potten met basilicum bij het altaar.

Basilicum wordt in het zuiden van Frankrijk al sinds de 12e eeuw verbouwd.
In Italië kon een dame die op vrijersvoeten wilde, dit aangeven door een pot met basilicum voor haar raam te zetten. Als in Roemenië een jongen een meisje een takje basilicum gaf, was hij meteen met haar verloofd. In Haïti is het kruid een attribuut van liefdesgodin Erzulie.
Op het platteland van Mexico wordt het soms in de broekzak meegedragen tegen het verliezen van geld en om de ontrouwe minnaar terug te krijgen.

Er zijn zeker 150 variëteiten basilicumvarianten, waaronder de basilicumvariëteit die van oorsprong uit Zuid-Amerika komt.



Terug naar de top van dit Basilicum document



Gesponsorde links: 


Toepassingen


Huishouden.
Zet potten met Basilicum op de vensterbank om vliegen te verdrijven.



Cosmetisch.
Voeg voor een versterkend bad een aftreksel van de bloemtop en het blad toe aan het badwater.

Ocimum Basilicum bloem


Medicinaal.
Werking en karakter.
Urinedrijvend, Koortsverlagend, Kalmerend, Bacteriologisch, Ontsmettend, Schimmelwerend en Krampstillend.

Toepassing.
Basilicum kan verlichting geven bij verkoudheid, hoesten, astma, verstopte bijholten, hoofdpijn, artritis, reumatiek en koorts. Basilicumolie dood maag-darmparasieten en wordt daarom aanbevolen bij darmklachten, parasieten en buikpijn.
Een kompres help bij ringworminfecties.
Basilicum kan als thee worden gedronken.
Daarnaast kan het worden geïnhaleerd, als massageolie of kompres worden gebruikt.



Toepassingen met etherische olie.
De etherische olie van Basilicum kan goed gecombineerd wordt met:
Kamfer, Rozemarijn, Cederhout, Tea tree, Geranium, Citronellagras, Jeneverbes, Citroen,
Eucalyptus, Mirre, Lavendel, Bergamot, Limoen en Salieolie.

Basilicumolie is een stimulerende olie die mentale vermoeidheid verlicht, de geest verheldert en de concentratie verbetert.
Hij werkt slijmoplossend en ontsmettend, en wordt daarom gebruikt bij aandoeningen aan de luchtwegen, verstopte bijholten, chronische verkoudheid, voorhoofdsholteontsteking en kinkhoest.
De krampstillende eigenschappen van basilicum komen van pas bij buikpijn, spijsverteringsstoornissen en braakneigingen.
De olie verlicht artritis en jicht.
Basilicum olie is beroemd als een van de beste zenuwsterkende etherische oliën.

Hier volgen enkele toepassingen van de etherische olie van Basilicum.

Bij aften, ontstekingen in de mond en gevoelig tandvlees.
5 Druppels basilicum in een glas gekookt water doen en hiermee 2 tot 3 maal per dag gorgelen.

Bij buikpijn.
5 Druppels basilicum, 5 druppels anijs, 5 druppels munt en 10 druppels venkel mengen in 50 ml basis olie. Met dit mengsel de buik meermaals masseren.

Bij matte, vette huid.
Meng 5 druppels Basilicum in een glas gekookt water en dep hiermee 2x daags het gezicht.

Bij wratten.
1 Druppel basilicum op een wattenstaafje en de wratten 2x per dag aanstippen.

Bij insectenbeten.
Doe 2 druppels basilicum op een vochtig watje en dep hiermee de beet of steek.

Bij examenvrees.
Neem voor het examen een bad met 2 druppels basilicum en 2 druppels lavendel.
Doe enige druppels Basilicum op een zakdoek en inhaleer tijdens het examen regelmatig.


Terug naar de top van dit Basilicum document



Gesponsorde links: 


Chemische eigenschappen


Actieve bestanddelen in de Etherische olie.
Monoterpenen l2%:
alfa-pineen, beta-pineen

Sesquiterpenen:
beta-caryophylleen, beta-elemeen, isocaryophylleen

Niet terpenische en terpenische alcoholen:
cis-3-hexanol, linalool 40-45%, fenchol 6-12%

Fenolen:
eugenol (5,5 -5,6 % en soms tot 12%)

Methyl-ether fenolen:
methyl-chavicol 2,5 -7 %, eugenol-methyl ethether 0,75 %

Terpenische zuren:
1,8-cineol 2,7-5,7 %

Terug naar de top van dit document


Voorzichtig


Wees voorzichtig met het gebruik van basilicum tijdens de zwangerschap, omdat het werkt als
menstruatie- en weeënopwekker.
De meeste etherische oliën kunnen niet zonder risico ingenomen worden.
Gebruik etherische oliën uitsluitend inwendig als u voldoende kennis heeft of raadpleeg een (homeopathische) arts. Over het algemeen is echter de werking bij uitwendig gebruik sterker dan bij inwendig gebruik. De etherische olie kan huidirritatie veroorzaken.



Terug naar de top van dit Basilicum document


Culinair


Voor culinaire toepassingen wordt het blad van Basilicum gebruikt.
Je kunt het blad het beste fijnstampen met olie of met de vingers verscheuren en dan fijnhakken
om het toe te voegen aan gerechten.
Je kunt de bladeren ook de laatste minuten toevoegen aan gekookte gerechten.
Het kruid smaakt ook lekker gestrooid over salades en gesneden tomaten.
De rijke pittige geur van basilicum vult knoflook goed aan.
Basilicum wordt ook gebruikt in veel mediterrane gerechten en om azijnsoorten op smaak te brengen.

Basilicum past goed in de volgende gerechten:
Lamsvlees, Kalfsvlees, Kip, Salades, Tomaten-, Groente- en Kippensoep.

Ocimum Basilicum



Recept voor Pesto.
Pesto wordt gebruikt om allerlei gerechten mee te bereiden.
Het is bijvoorbeeld geschikt voor in de soep, in de spaghetti of andere pasta gerechten of in pizza's.
Het recept voor pesto verschilt nog wel eens maar de ingrediënten zijn over het algemeen hetzelfde.
U kunt het recept aanpassen naar uw eigen smaak.

Ingrediënten.
45 gram Basilicum
4 tenen Knoflook
30 gram Pijnboompitten
4 eetlepels Olijfolie
2 eetlepels Parmezaanse kaas
soms Peterselie
Peper en zout

Bereidingswijze.
Pel de knoflook en snijdt ze in kleine stukjes.
Pureer in een keukenmachine of met een vijzel en mortier de knoflook, pijnboompitten, en basilicum.
Doe de kaas er door en de olie erbij.
Peper en zout naar smaak toevoegen.

U kunt op deze manier zelf pesto maken, maar het is ook te koop in sommige winkels.
Om de pesto te bewaren kunt u het invriezen of onder de olie zetten.
U kunt ze bijvoorbeeld als ijsklontjes invriezen en er een ontdooien wanneer u ze nodig hebt.



Terug naar de top van dit Basilicum document



Andere varianten


Ocimum basilicum Purpurascens
Ocimum basilicum 'Purpurascens'
Basilicum 'Donker opaal'

Deze variant heeft kronkelige paarse bladeren, met lichtroze bloemen.


Ocimum basilicum Minimus
Ocimum basilicum 'Minimus'
Dit is een compacte variant. Hij heeft kleine groene blaadjes met een goede middengeur.
Het is de meest winterharde variant onder slechte omstandigheden. Hoogte 20 cm.


Ocimum basilicum Citriorum
Ocimum basilicum 'Citriorum'
Dit is een naar citroen geurende variant met groene bladeren en witte bloemen. Hoogte 30 cm.



Terug naar de top van dit Basilicum document


Overige afbeeldingen


Hier staan een aantal plaatjes / foto's / prenten van Basilicum (Ocimum basilicum).

     Basilicum takje      Ocimum Basilicum top

Terug naar de top van dit document

[1]. Bremness, Lesley;- KRUIDEN het complete naslagwerk voor het kweken en gebruiken -
       Vijfde druk; Houten: Van Reemst Uitgeverij (2000). ISBN 90-410-0158-1
[2]. Dr. C. Norman Shealy; - Encyclopedie van de Natuurlijke Geneesmiddelen -
       Eerste druk; Groningen: TextCase (1999). ISBN 3-8290-1713-8



Gesponsorde Links






Opmerkingen of suggesties?