Terug naar het e-nummer overzicht



Smaakversterkers

Bron

Functie

Enummer

Naam


Natuurlijk aminozuur, smaakversterker

E620

L-glutaminezuur


Natuurlijk aminozuur, smaakversterker

E621

Natriumglutamaat


Natuurlijk aminozuur smaakversterker

E622

Kaliumglutamaat


Natuurlijk aminozuur smaakversterker

E623

Calciumglutamaat


Natuurlijk aminozuur smaakversterker

E624

Ammoniumglutamaat


Natuurlijk aminozuur smaakversterker

E625

Magnesiumglutamaat

Vooral gewonnen uit gist

Natuurlijke smaakversterker

E626

Guanylzuur

Vooral gewonnen uit gist

Natuurlijke smaakversterker

E627

Natriumguanylaat

Vooral gewonnen uit gist

Natuurlijke smaakversterker

E628

Kaliumguanylaat

Vooral gewonnen uit gist

Natuurlijke smaakversterker

E629

Calciumguanylaat

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.

Natuurlijke smaakversterker

E630

Inosinezuur

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.

Natuurlijke smaakversterker

E631

Natriuminosinaat

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.

Natuurlijke smaakversterker

E632

Kaliuminosinaat

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.

Natuurlijke smaakversterker

E633

Calciuminosinaat

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.

Natuurlijke smaakversterker

E635

Natrium-5'-ribonucleotide

Normaal gewonnen uit mout

Natuurlijke smaakversterker

E636

Maltol


Natuurlijke smaakversterker

E637

Ethylmaltol

Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten


E640

Glycine