Schildluizen
| Rode kleurstof
| E120
| Karmijn, Cochenille
|
Soja en voor een klein percentage voor speciale doeleinden uit kippe-eieren.
| Anti-oxydant, emulgator of anti-schuimmiddel
| E322
| Lecithine
|
Stearinezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E430
| Polyoxyethyleen-8-stearaat
|
Stearinezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E431
| Polyoxyethyleen (40) stearaat
|
Laurinezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E432
| Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat
|
Oliezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E433
| Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat
|
Palmitinezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E434
| Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat
|
Stearinezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E435
| Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat
|
Stearinezuur is een vetzuur
| Synthetische emulgator
| E436
| Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat
|
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Na de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen.
|
| E441
| Gelatine
|
Vetzuren
| Zouten van vetten
| E470
| Zouten van vetzuren
|
|
|
|
|
Vetzuren
| Soort vet
| E471
| Synthetische vetten
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E472
| Synthetische vetten
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E473
| Suikeresters van vetzuren
|
Combinatie van suiker met vetzuren.
| Synthetische emulgatoren
| E474
| Suikerglyceriden
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E475
| Polyglycerolesters van vetzuren
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E477
| Propyleenglycolesters van vetzuren
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E478
| Glycerol- en polypropyleenglycolesters van melkzuur en vetzuren
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E479 en E479b
| Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren
|
Mengsel van melkzuur en stearinezuur, een vetzuur.
| Synthetische emulgatoren
| E481/E482
| Natrium/Calcium-stearoyllactylaat
|
Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur, een vetzuur.
| Synthetische emulgatoren
| E483
| Stearyltartraat
|
Mengsel van citroenzuur en stearinezuur, een vetzuur.
| Synthetische emulgatoren
| E484
| Stearylcitraat
|
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Na de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen.
| Synthetische emulgatoren
| E485
| Gelatine
|
Vetzuren
| Synthetische emulgatoren
| E491-495
| Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren
|
Gemaakt uit botten van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Na de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen.
| anti-klontermiddel
| E542
| Beendermeel
|
Stearinezuur is een vetzuur
| anti-klontermiddel
| E570-573
| Stearinezuur en stearaten
|
Vooral gewonnen uit gist, maar voor een deel ook uit sardines of synthetisch.
| Natuurlijke smaakversterker
| E626-629
| Guanylzuur en guanylaten
|
Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Wordt ook synthetisch gemaakt of (steeds meer) met bacteriën.
| Natuurlijke smaakversterker
| E630-635
| Inosinezuur en inosinaten
|
Normaal gewonnen uit mout, maar kan ook door verhitting van koemelksuiker verkregen worden.
| Natuurlijke smaakversterker
| E636
| Maltol
|
Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten (zie boven). Deels ook synthetisch, maar dat is duurder.
|
| E640
| Glycine
|
Gemaakt door bijen, maar bevat geen onderdelen van dieren
| Natuurlijk glansmiddel
| E901
| Bijenwas
|
Uitscheidingsproduct van luizen. De luizen zelf zitten vaak opgesloten in de lak, maar het product op zich bevat geen luizen.
| Glansmiddelen
| E904
| Schellak
|
Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen (om hun wol waterafstotend te houden).
| Natuurlijk glansmiddel
| E913
| Lanoline
|
Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haar (meestal paarden, maar ook koeien, mensen, varkens)
| Natuurlijk aminozuur of deegverbeteraar
| E920-921
| Cysteine en cystine
|
Gemaakt uit (koe)melksuiker
|
| E966
| Lactitol
|
Uit rundergal
|
| E1000
| Cholinezuur
|
Een eiwit uit kippe-eieren
|
| E1105
| Lysozym
|
Terug naar het e-nummer overzicht
