Terug naar het e-nummer overzicht



De emulgatoren

Bron

Functie

Enummer

Naam


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E400

Alginezuur


Zout van Alginezuur (E400)

E401

Natriumalginaat


Zout van Alginezuur (E400)

E402

Kaliumalginaat


Zout van Alginezuur (E400)

E403

Ammoniumalginaat


Zout van Alginezuur (E400)

E404

Calciumalginaat


Ester van Alginezuur (E400)

E405

Propyleenglycolalginaat


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E406

Agar-Agar


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E407

Carrageen


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E408

Furcelleran


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E410

Johannesbroodpitmeel


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E412

Gurapitmeel


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E413

Tragacanth


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E414

Arabische Gom


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E415

Xanthaangom


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E416

Karayagom


Natuurlijke suikeralcohol

E420

Sorbitol


Natuurlijke suikeralcohol

E421

Mannitol


Natuurlijk alcohol

E422

Glycerol

Vetzuren

Synthetische emulgator

E430

Polyoxyethyleen(8)stearaat

Vetzuren

Synthetische emulgator

E431

Polyoxyethyleen(40)stearaat

Vetzuren

Synthetische emulgator

E432

Tween 20

Vetzuren

Synthetische emulgator

E433

Polysorbaat 80

Vetzuren

Synthetische emulgator

E434

Tween 40

Vetzuren

Synthetische emulgator

E435

Tween 60

Vetzuren

Synthetische emulgator

E436

Tween 65


Natuurlijk verdikkingsmiddel

E440a

Pectine


Bereid uit pectine

E440b

Geamineerde pectine


Synthetische emulgatoren

E442

Ammoniumfosfatiden


Synthetisch zout

E450a

Dinatriumdiwaterstofdifosfaat


Synthetisch zout

E450a

Trinatriumdifosfaat


Synthetisch zout

E450a

Tetranatriumdifosfaat


Synthetisch zout

E450a

Tetrakaliumdifosfaat


Synthetisch zout

E450b

Pentanatriumtrifosfaat


Synthetisch zout

E450b

Pentakaliumtrifosfaat


Synthetisch zout

E450c

Natriumpolyfosfaat


Synthetisch zout

E450c

Kaliumpolyfosfaat


Synthetische stabilisatoren

E452, E452I-E452iv

Polyfosfaten


Natuurlijk polymeer, houtstof

E460

Microkristallijn Cellulose


Natuurlijk polymeer, houtstof

E460

Cellulose


Bereid uit cellulose (E460)

E461

Methylcellulose


Bereid uit cellulose (E460)

E463

Hydroxypropylcellulose


Bereid uit cellulose (E460)

E464

Hydroxypropylmethylcellulose


Bereid uit cellulose (E460)

E465

Methylethylcellulose


Bereid uit cellulose (E460)

E466

Natriumcarboxymethylcellulose

Vetzuren

Zouten van vetten

E470

Vetzuurzouten

Vetzuren

Soort vet

E471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E472a

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E472b

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E472d

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E472e

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E472f

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuur

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E473

Suiker-esters

Combinatie van suiker met vetzuren.

Synthetische emulgatoren

E474

Suikerglyceriden

Mengsel van melkzuur en stearinezuur

Synthetische emulgatoren

E481/482

Natrium/Calcium-stearoyllactylaat

Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur

Synthetische emulgatoren

E483

Stearyltartraat

Mengsel van citroenzuur en stearinezuur

Synthetische emulgatoren

E484

Stearylcitraat

Vetzuren

Synthetische emulgatoren

E491-495

Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren